效率战已打响，听画智慧餐厅以精细化转型制胜市场

2019-09-09 09:44:49 作者：来源：

对于当今餐饮人而言，消费市场、竞争以及目标消费群体的变化促使着其必然要重新审视行业的发展态势和自身的实际情况。
在前些年，开个餐厅着实不愁没客人，再加上总的投资成本低，使得餐饮业的整体运营利润非常之高，很多餐厅即使在成本把控上再过“粗放”，也能赚得盆钵满满。

而如今，竞争的与日俱增使得市场已然变成了“供过于求”，躺着赚钱的日子一去不复返。再加上包括人工成本、原材料成本、店铺租赁等等在内投资的一路飙升，更是牢牢地压制住了餐饮的利润空间。随着90后、00后消费者的登场，如此局势则更是进一步加剧，各种内外因素加速冲击着传统餐饮行业，促使着广大身处困境的餐饮人们不得不纷纷找寻破局之道。

在如此复杂的市场环境下，很多知名餐厅和餐饮品牌都难逃如此挑战，如何在竞争加剧，成本居高不下，利润逐步走低且消费者需求难以捉摸的新市场环境下实现破局，着实是众多餐饮人都在苦思冥想的一大难题。
对此，听画智慧餐厅则认为，对餐饮经营者而言，只有敞开怀抱，接纳并拥抱变化，真正从内在和行动一起与时俱进，共同进步，方能在激烈的市场竞争中开辟出一条生路。而听画智慧餐厅正是从降本增效，寻求精细化管理模式，通过运用各种各样信息化、智能化的现代设备和工具，从而提升餐厅的运营效率和效益，让餐厅能够在如此大环境下实现稳步前行。

通过分析当下各大餐厅、餐饮品牌，我们不难发现，无论是声名显赫的连锁品牌，还是街边的档口店，在店铺运营之时都可谓深受店铺人力的限制。人手不够，在客流量大的时候总是手忙脚乱，不利于餐厅运营的良好秩序，也影响了顾客的体验感，但增加人力投入，则又严重压缩了餐厅的利润空间。对此，听画智慧餐厅则选择始引入各式各样的信息化、智能化工具来解决运营成本高的难题。

通过对餐厅运营模式的迭代升级，听画智慧餐厅借助相关软硬件智能系统，从而以顾客线上自助服务有效替代了传统门店包括传统的点单、收银、排队、外卖、支付等在内的各项基本服务。在如此体系下，消费者仅需要扫码进行相关操作，就能够自助地完成包括点单、结算等等环节，这样不仅有效降低了餐厅的运营成本，更是大幅提高了餐厅的运营效率。不需要服务员一桌挨着一桌点菜、结算，大量工作都能够由简单的线上操作所替代，如此信息化、智能化的解决方案无疑为餐饮同行们实现将本增效提供了理想方法。
随着餐饮行业发展“拐点”的到来，相信整个餐饮行业都会在以听画智慧餐厅为代表的头部品牌的带领下，向着信息化、智能化、精细化方向转变。一场以效率为主题的战争已然打响，商家们唯有如听画智慧餐厅般踏实规划，借助信息化手段，方能在这场效率战中占据先机。