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柠檬工坊关于国庆节做活动的思考:餐馆适合做营销吗?



  中秋节很快过去了,结束假期的小伙伴心里只有一件事,那就是等待国庆放假。国庆节是一个很重要的节日,也是很多商家准备做营销活动的大热点。但是,有的餐馆只为了节日而营销,做活动却总是不尽人意。今天让柠檬工坊(www.haodian78.com)带大家分析一下,你的餐馆适合做营销吗?

  

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  近些年,餐馆对营销越来越看重,各类营销手法也层出不穷,这似乎得益于广告人和广告行业的崛起,更得益于整个商业竞争之激烈。柠檬工坊认为,当下营销的重点可能不在于方法,也不在于其回报等,而在于餐馆应该如何重新审视自身对营销的看法。也就是说,餐馆在做营销前,更应该重新审视自身,同时重新审视营销的各种行为,包括什么时候可以做营销,又或者在某个阶段做营销是否有必要性等。

  做营销前要想明白四个问题:有准备、有目的、有流程、有价值。柠檬工坊的观点是:既然营销非做不可,那就得好好考量做营销的各种行为,虽然营销本是一场输入与输出的“非平衡拉锯赛”,但餐馆也得把控好输入端,输入是输出极大的影响因素,也没有任何输出是空白自来的。

  

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  关于营销,餐馆是否准备好了无需置疑,做任何事情都需要准备,营销这一关自然也不例外。餐馆需要在营销前盘点三个类目,一是资产盘点,二是资金盘点,三为人员盘点,在这些活动前的思考中,资产盘点解决了资源支持的问题,资金盘点可以让营销活动更具弹性,人员盘点可以搞定具体资源支持与执行力的问题。

  有准确的营销目的早期的营销和现在的营销有一些形式上的区别,做营销要有准确的目的,它指的是:当品牌方准备发力营销的时候,要先清晰的知道本次营销的目的是什么、为什么要做营销、最终要取得什么样的成果?同时这个成果必须要可视化、可量化等。只有明确了营销的原因、目的、结果后,后续的营销行为才能避免资源浪费等。

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  从目的推导出营销流程不同品牌、不同门店在不同的周期/各类实际情况下都有不一样的营销流程。要点在于:餐馆只有知晓了营销的目的和终局后,才能回过头来倒推营销应该怎么做。理清所有的问题后,最终才能对营销的周期和数据指标等进行设定,继而才能细化营销流程。

  要让营销生效,先得让营销有价值。有价值,简单来看,有价值的营销指的是餐馆营销的每一步都是可持续的,它必须有较高的顾客满意度,且与员工、供应商等达成了利益共同体,更能促进市场的繁荣等。

  柠檬工坊(www.haodian78.com)总结来说,餐馆在做营销前,一定要经过自己的深入思考。要理清楚营销的目的,让营销行为的执行落地做到四有(有准备、有目的、有流程、有价值)位置。深思熟虑了以上几个要点,对于餐饮老板来说,自己的营销行为才是合理可靠的。https://www.canyin668.com/nmgf.html

  

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