浙江多地“晒冬” “晒”出浓浓年味

鱼鲞、萝卜干、酱鸭……在这个阳光明媚的冬日，浙江各地的“晒冬”活动正如火如荼地进行着。这些传统的晒干食品，不仅是一道道美味的佳肴，更是弥漫着浓浓的年味，让人心生向往。

在宁波市象山县爵溪街道，当地的居民们趁着晴好天气，纷纷忙碌起来。他们将新鲜的鱼鲞、萝卜干、酱鸭等食材精心晾晒，让阳光的味道与传统的制作工艺完美结合。

鱼鲞是浙江沿海地区的一种特色美食，以新鲜的海鱼腌制而成，经过晾晒后口感独特，鲜美无比。在爵溪街道的晒鱼鲞现场，一条条金黄色的鱼鲞整齐地排列在晒场上，阳光洒落在它们身上，闪闪发光，让人不禁垂涎欲滴。

除了鱼鲞，萝卜干和酱鸭也是浙江人喜爱的传统食品。在爵溪街道的晒场上，一片片萝卜干和酱鸭整齐地晾晒着，散发出诱人的香气。这些传统食品的制作工艺繁琐，需要经过多道工序才能完成，但正是这种用心和努力，让它们成为人们心中无法替代的美味佳肴。

“晒冬”不仅仅是一种食品制作的方式，更是一种传统文化的传承。在这个过程中，人们感受到了浓浓的年味和家乡的味道。而这种味道，是任何现代化的食品加工方式都无法替代的。因此，让我们一起珍惜这些传统的食品制作工艺，让它们在我们的生活中继续传承下去。